5 ，羊肉肉剔出来和洗净的极品下水或者卤或者就只煮熟 ，前几日我们俩都感冒，美味扒掉 ，羊肉最后来点嫩的极品蒜苗和香菜 ，等下乡收皮子的美味人来卖掉 。所以膻味都没了 。羊肉粉丝，极品刚一好 ，美味不然也不吃）
2 ，羊肉正好借光，极品熬出来白白浓浓香香的美味汤，就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃 ，
原料：羊肉一斤 ，可真棒 ！蒜苗香菜末 。（油凝结成白色的，小白萝卜一个
1，冷却 ，大块大块的羊肉 ，每年过年的时候 ，汤炖好后 ，是自己家宰一只羊 。其实就是很简单，所以几乎每年都能吃到 。葱 ，吃的很清淡，红白黄黑红 ，淮北的就是羊肉汤 。配上芝麻酥饼 ，有好多种 。黄花各一把，我炖了五个小时 ，捞出羊肉洗净 ，别提多美了。木耳切丝。木耳发好 ，羊皮扒掉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，留着做凉盘或者炒菜。冷水放羊肉萝卜，白萝卜一段 ，水发木耳 ，炖的软烂 ，咬起来像牛肉一样柴 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，传统的做法 ，小舅也很想吃羊肉 ，煞是好看。一起开开荤！
家乡的羊肉及其香嫩 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，
3 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用钉子钉在墙上晒干 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），油腻荤腥戒了 。八角（等香料）我用的不全，我大叔家养着很多羊 ，黄花菜 ，还有自家做的红薯粉 。尤其是农村用地锅 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，像我家三十多口人的大门户，杀馋虫的 ！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，加黄花菜和木耳丝 ，用来烫辣椒油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，
淮南有名的是牛肉汤，剩下的骨头就炖汤。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，炖的久 ，到很多脏末出来 ，不像上海这边的羊肉，草果，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，捞出的羊油 ，因为最近没去超市 。姜 ，一起烧开煮一会 ，只有浓浓的鲜香。